قام الخبراء بالكشف عن طريقة سهلة للتمييز بين  اللحوم الطازجة والفاسدة، ولكي تختبر جودة اللحم عليك بالضغط عليه بإصبعك إذا اختفى الثقب بسرعة فهذا معناه أن اللحم طازج، وقد أشار الخبراء إلى كيفية اختيار اللحوم الجيدة للطبخ والقلي، إذا امتصت المنشفة الورقية الماء على اللحم ببطء فسيكون اللحم لذيذ.

وقد قال الخبراء أن إذا كانت قطعة اللحم عند قطعها في الوسط أغمق من الحواف فهذا شئ لا يستدعى الخوف، لتعبئة اللحوم في يومنا هذا يستخدم وسط غازي لمنع نمو البكتيريا وهذا الوسط يمكن أن يغير لون اللحم، لكنه صحي ولا يؤثر على طعم المنتج، ويوجد بحث جديد أوضح أنه من الأفضل عدم غسل الدجاج قبل الطهي، حيث يمكن ذلك أن يسبب بتسمم.

نُشر بواسطة عصام محمد

كاتب ومحرر في الأخبار المحلية والأخبار الدولية والعلوم والتكنولوجيا في صحيفة ترند المملكة البريد الإلكتروني : [email protected]

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *